アオリイカ・コウイカ

最近、大人気のエギング。

釣期は１〜２ヶ月と短いですが、短いからこその季節感があります。
はしりに驚き、さかりに沸き、そしてなごりを惜しむ。
場所や時期や時間帯でいろいろな釣り方も楽しめます。
突然ズシッとくる手応えは、何度あじわっても新鮮なうれしさ。
それに、なんといってももちもちした食感や甘みはイカの王様です。

釣果とアオリづくし(私の好きな食べ方)をまとめてみました。

＜平成２０年＞

		平成２０年１０月１３日
		北防波堤

平成２０年９月２１日	平成２０年９月１４日	平成２０年９月１３日
北防波堤	北防波堤	北防波堤

＜平成１９年＞

＜平成１８年＞

平成１８年１０月２８日

北防波堤

平成１８年１０月２２日	平成１８年１０月１５日	平成１８年９月３０日
北防波堤	温排	北防波堤

平成１８年９月１３日	平成１８年９月９日	平成１８年９月２日
砂防堤	砂防堤	北防波堤

＜平成１７年＞

平成１７年１１月５日	平成１７年１１月４日
北防波堤	砂防堤

平成１７年１０月２９日	平成１７年１０月２２日	平成１７年１０月１６日
北防波堤	北防波堤	火力側防波堤

平成１７年１０月１５日	平成１７年１０月１０日	平成１７年１０月２日
砂防堤	北防波堤	北防波堤

平成１７年９月２４日	平成１７年９月２３日	平成１７年９月２１日
北防波堤	砂防堤	砂防堤

平成１７年９月１０日	平成１７年６月１８日	平成１７年６月１１日
砂防堤	火力側防波堤（コウイカ）	砂防堤（コウイカ）

平成１７年６月１１日	平成１７年６月５日	平成１７年６月４日
北防波堤（コウイカ）	火力側防波堤（コウイカ）	北防波堤（コウイカ）

＜平成１６年＞

平成１６年１１月２２日	平成１６年１１月１８日	平成１６年１１月１１日
砂防堤	砂防堤	砂防堤

平成１６年１１月１０日	平成１６年１０月２１日	平成１６年１０月１６日
砂防堤	温排（住軽埠頭）	北防波堤

平成１６年１０月３日	平成１６年９月２６日	平成１６年９月２３日
北防波堤	砂防堤	砂防堤

平成１６年９月２０日

北防波堤

＜平成１５年＞

平成１５年１０月２０日	平成１５年１０月１０日	平成１５年１０月８日
温排	温排	温排

平成１５年９月２６日

砂防堤

＜平成１４年＞

平成１４年１０月１２日

砂防堤

＜平成１２年＞

平成１２年１０月３１日	平成１２年１０月２２日
砂防堤	温排

アオリづくし

刺し身	鳴門巻き	イカ納豆
めんつゆづけ	まずはなんといっても刺し身で。 肉厚でもちもちした食感と甘みはまさに イカの王様です。 イカの刺し身は納豆との相性も抜群。 オクラも入れ混ぜてご飯にかければ、 いくらでも入るおいしさです。 簡単でお勧めなのが、めんつゆづけ。 刺し身にしてめんつゆをかけるだけ。 ゲソやワタも加えれば一層おいしく。 お酒の肴にもご飯にも、何にでも合う お勧めの一品です。 刺し身をタラコや明太子それに瓶詰め のウニで和えた「紅葉（もみじ）和え」。 タラコのピンクとウニの黄色はまさに この時期の山々を彩る紅葉。 贅沢なものですが、この時期だから、 それになんといっても貴重なアオリイカ だから食べたいまさに旬の一品です。 ゲソはさっと湯通ししシャキシャキの 白髪ネギと酢味噌和え。 刺し身とまた違う食感とさっぱりとした あと味、お酒の肴には最高の一品。 サッと焼いて火を通すと柔らかくなり またまた違う食感が楽しめる。 ワタも焼き、つけて食べれば絶品。 天ぷらにすればサクサクとふわふわ。 肉厚の身を堪能できるうれしい一品。 野菜炒め加えれば、味に深みが加わり またまた箸がすすむ贅沢な料理に。 エギングをしていると、ときどきタコも。 タコは大根といっしょにじっくり煮込み、 炭酸水を入れると、さらに柔らか。 イカはサッと煮ればＯＫ。 タコ、イカそれに大根、どれも柔らかで 味がしみてまさに絶品です。 おでんに入れれば、また深い味わい。 暖かいものが恋しくなりはじめる時期。 いつものおでんが驚きのおいしさ。 それから、イカと言えばイカスミ。 一度作ってみたかったのが、イカスミ のスパゲッティー。 そこで、ペペロンチィーニをベースに、 ゲソを入れイカスミで仕上げてみると 驚きのおいしさと深い味わい。 癖になりそうです。 イカはトマトソースとの相性も抜群。 マッシュルームも加え、バジルを添え れば、いつもと違うスパケッティー。 また一味違う洋風な味わいです。 どれも秋の絶品、まさに旬の味です。	酢味噌和え
紅葉（タラコ、ウニ）和え		イカとタコの煮物
イカ焼き		おでん
天ぷら		イカスミのスパゲッティー
野菜炒め		イカのトマトソーススパゲッティー

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