キス

キスといえば夏。

釣って楽しく、姿よく、食べておいしい、まさに３拍子そろったキス。
防波堤からも手軽に釣れるし、もちろん砂浜からも釣れる。
引きながら誘っての数釣りもいいし、置き竿でじっくり待つもよし。
でも砂浜が一番似合う、夏を代表する魚。

釣果とキスづくし(私の好きな食べ方)をまとめてみました。

＜平成２０年＞

		平成２０年６月１４日
		北防波堤

＜平成１８年＞

＜平成１７年＞

＜平成１６年＞

平成１６年１１月３日	平成１６年９月５日	平成１６年９月４日
北防波堤	離岸堤	北防波堤

平成１６年８月２２日	平成１６年８月８日	平成１６年７月３１日
砂防堤	白木	北防波堤

成１６年６月２７日	平成１６年５月２０日	平成１６年５月１５日
離岸堤	火力側防波堤	火力側防波堤

＜平成１５年＞

平成１５年１１月１日	平成１５年９月２０日	平成１５年８月３０日
火力側防波堤	温排	北防波堤

平成１５年８月３日	平成１５年８月２日	平成１５年６月１５日
北防波堤	白木	北防波堤

平成１５年６月８日	平成１５年６月７日	平成１５年５月１０日
白木	火力側防波堤	火力側防波堤

＜平成１４年＞

平成１４年６月１６日	平成１４年７月１３日
火力側防波堤	北防波堤

＜平成１３年＞

平成１３年６月９日	平成１３年７月２０日	平成１３年７月２８日
北防波堤	砂防堤	温排

平成１３年８月１７日

南防波堤

＜平成１２年＞

平成１２年６月１７日	平成１２年７月１５日	平成１２年７月２９日
温排	砂防堤	北防波堤

平成１２年８月６日	平成１２年８月１５日	平成１３年８月１６日
白木	北防波堤	砂防堤

キスづくし

天ぷら、焼き物、煮物どう料理してももちろんおいしい魚。
でも、釣り人にしかできないのが、刺し身やマリネ。
私の好きな食べ方、おすすめの料理をまとめてみました。

煮こごり	天ぷら・骨せんべい	塩焼き
刺し身	キスといったら「天ぷら」や「塩焼き」が 定番ですが、ほかにもいろいろな食べ 方があります。 なかでもおすすめなのが「にこごり」。 醤油で煮て骨をはずし身をほぐして あとは冷蔵庫に入れるだけ。 そのまま食べてもいいし、ご飯にのせ ればいくらでも食べられる。 そして、釣り人にしかできないのが、 「刺し身」と「マリネ」。 刺し身は糸づくりで、マリネは刺し身 でも食べられる新鮮なものをさっと 湯通しし、野菜やハーブとお好みの ドレッシングでまぜるだけ。 天ぷらより手軽にできる「ソテー」。 油で揚げるかわりにバターでじっくり ソテーすれば、皮もこんがり。 骨もゆっくり揚げて「骨せんべい」に すれば立派なおつまみに。 「から揚げ」や「南蛮漬け」も夏だから 食べたい旬の味です。	から揚げ・南蛮漬け
マリネ		ソテー